業務スーパーの馬刺しがアツい!美味しい食べ方・解凍方法を調査

テレビやSNSで、毎日のように紹介されている業務スーパー。
業務用の大きなサイズが激安で手に入るので、家計を支える主婦には強い味方ですよね!

そんな業務スーパーで、馬刺しが買えるって知ってましたか?
高級なイメージの馬刺しが、お手頃価格で美味しく食べられたらラッキー!

業務スーパーで、馬刺しが買えるの?!
挑戦してみたいけど食中毒も怖いし、味もまずいんじゃないの?

業務スーパーの馬刺しはとっても人気で、品薄になるくらいなの。
「まずい」という声があったかどうか、実際に食べた人の口コミやアレンジレシピ、おすすめの解凍方法も紹介するわ!

業務スーパーで売られている馬刺しの種類や安全性、実際の口コミ。馬刺しのアレンジレシピとおすすめの解凍方法2つをご紹介します！

業務スーパーの馬刺しで、お得に美味しく堪能しちゃいましょう!

業務スーパーの馬刺しは3種類!安全性も問題なし!

業務スーパーの馬刺しは【赤身】【ロース】【ユッケ】の3種類が、冷凍真空パックで販売されているため安全に馬刺しが食べられます!

3種類の値段と、販売されている内容量を表にしました!

業務スーパーの馬肉の種類と価格・内容量

価格は変動するため、注意してください。

通販サイトだと100ｇで500～1000円以上する馬刺しが、この値段で食べられるなんてとってもお買い得!
馬刺しの産地はメキシコとカナダで、古くから馬肉製造に関わっている老舗のため安全性も問題なし。心置きなく馬刺しを堪能できますね!

どこの業務スーパーに行っても、売ってるの?

入荷待ちや取扱いのない店舗もあるから、近くのお店に確認してから行くのがおすすめよ!

「まずい」の意見は、ほぼなし!実際の口コミを紹介

値段がお手頃なら、味はまずいんじゃないの？と疑ってしまいますよね。
業務スーパーの馬刺しを食べた人のほとんどが「美味しい」と高評価で、リピートする人が続出しているんです!

ツイッターやインスタに乗っていた、感想や口コミをまとめました!

美味しくてコスパも良い業務スーパーの馬刺しは、リピートしたくても品切れで買えないくらい人気ってすごく気になりますよね!

高評価が沢山ある中、いまいちな口コミはなんと2つだけ!

業務スーパーの馬刺し。うまいじゃんーっ！！！！！これ全部で1000円ぐらいなのに…お値段以上に美味しい。赤身とユッケは少し水っぽさがあるけどロースはイケる。辛味噌と葱があると更に良い。 pic.twitter.com/k6B2Yi8tcy

— 魔女っこれい (@majyokkorei) May 2, 2020

馬刺しロースの味がしっかりとしているため、食べ比べた時に水っぽさを感じる口コミがわずかにありましたが「まずい」という口コミは見当たりませんでした!

解凍に失敗してしまうと旨味が半減するので注意が必要ですが、コツをつかめば誰でも失敗せずに解凍できます!

おすすめの食べ方とアレンジレシピ!

シンプルに食べても美味しい業務スーパーの馬刺しをさらに美味しくするために、部位ごとの特徴に合ったタレや薬味、アレンジレシピも紹介します！

馬刺し赤身

馬刺しの赤身は脂身が少なくあっさりで、歯ごたえもしっかりとしているため色々なタレや薬味と一緒に楽しむことができます!

さっぱりとした馬刺しの赤身は、食べ方も自由自在。色々なタレや薬味を試しながら、ついついお箸が止まらなくなっちゃいますね!

馬刺しタルタルステーキ

歯ごたえのしっかりとした馬刺しの赤身を包丁で叩くことで、ハンバーグのような食感を楽しめるアレンジレシピです!

馬刺しタルタルステーキ

【材料(2人分)】

• 馬刺し:150g
• 玉ねぎ:1/2個
• 卵黄:1個
• パルメザンチーズ:20g
• ピクルスorケッパー:15～20g
• 醤油:小さじ1
• 塩コショウ:適量

【作り方】

1. ピクルス(orケッパー)と玉ねぎを、みじん切りにし混ぜ合わせる。
2. 馬刺しを粗みじんに切り、卵黄と醤油を加え軽く粘りが出るまで混ぜた後、パルメザンチーズを細かく砕いて混ぜる。
3. ②を4等分し、皿に置いた丸型の中に、1/4を平らになるように敷く。
4. その上に①の半分、②の1/4を乗せる。
5. 型を抜き、形を整えたら完成!

高級レストランに出てくるようなオシャレな料理ですが、調理はとっても簡単。
記念日やホームパーティなどで振舞ったら、喜ばれそうな一品です!

馬刺しロース

馬刺しロースは、柔らかくほんのりとした甘みが口の中でとろける部位です。アクセントになるようなタレや薬味を使うと、馬刺しロースの美味しさを最大限に引き出せます!

ほんのりとした馬刺しロースの甘みとタレや薬味の豊かな香りを味わいながら、日本酒をキュッと飲みたくなっちゃいますね。
ロースの食べ方は馬刺しはもちろん美味しいですが、炙りで食べるのもおすすめ!

馬肉の味噌煮込み

程よくサシが入ったロースは、煮込むことでほろほろに柔らかくなります。
肉の旨味が染み込んだ野菜たちもこれまた絶品です!

馬肉の味噌煮込み

【材料(約10人分)】

• 馬刺しロース:1㎏
• 水:2カップ
• 酒:1/2カップ
• 大根:200g
• 人参:1/2本
• 玉ねぎ:1/2個
• すりおろし生姜:大さじ1
• 砂糖:大さじ1
• みりん:大さじ2
• 木綿豆腐:2丁
• 醤油:大さじ2
• 味噌:30g

【作り方】

1. 馬刺しロースを鍋に入れ、水(分量外)がかぶるくらいの量で色が変わるまで茹でる。
2. ザルにあげ流水で良く洗い、ハサミで小さめにカット。
3. ②に水、酒を加えて圧力鍋で20～30分煮込む。
4. 大根、人参は5～6㎜のいちょう切り(または半月切り)、玉ねぎはくし切りにする。
5. ③に④で切った野菜、すりおろし生姜、砂糖、みりんを入れ沸騰したら落し蓋をし、時々混ぜながら10～15分煮る。
6. 水気を切った豆腐、醤油、味噌を溶かし入れる。
7. 器に盛り、お好みで小口ネギを散らす。

お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなる一品なので、家族みんなで食べられますね!
お好みで七味をかけて、ピリ辛にするのもおすすめです。

馬刺しユッケ

ユッケは市販のタレを使えば簡単に出来る料理ですが、少し手間を加えると本格的なユッケを堪能することができるんです!

馬刺しユッケ丼

馬刺しユッケを使って、ボリューム満点のどんぶりにするアレンジレシピです!

馬刺しユッケ丼

【材料(2人分)】

• 馬刺しユッケ:100g
• ご飯:2杯分
• すりおろしニンニク:小さじ2
• 醤油:大さじ2
• はちみつ:小さじ1
• 大葉:6枚
• 卵黄:2個
• 白ごま:適量
• 糸唐辛子:適量

【作り方】

1. 醤油とはちみつを混ぜ合わせ、器にごはんを盛る。
2. 洗った大葉をご飯の上に敷き、解凍済みの馬刺しユッケを乗せる。
3. 中央に卵黄、糸唐辛子、白ごまをふり、すりおろしたニンニクを添え①で混ぜあわえた調味料を回しかける。

居酒屋メニューのイメージが強いユッケですが、ご飯の上に乗せるだけで満足感のあるユッケ丼に早変わり。混ぜて乗せるだけの超簡単レシピは、料理するのが面倒くさいときでも作れるので嬉しいですよね!

馬刺しユッケについて詳しく紹介した記事もあるから、一緒に読んでみてね!
ユッケタレの黄金比は、必見よ!

2つのおすすめ解凍方法!

業務スーパーの馬刺しは3種類とも冷凍で販売されています。解凍方法を間違えてしまうと美味しく食べられないだけでなく、食中毒のリスクもあるため正しく解凍してくださいね!

2つのおすすめの解凍方法を試せば、誰でも失敗せずに美味しい馬刺しが食べられます!

おすすめ①氷水で解凍する方法

氷水に30分につけておくだけで、最高の状態で馬刺しを解凍できちゃうんです!
ポイントは【0℃近い温度をキープする】と【半解凍で切る】です。

半解凍で切るのには、なにか理由があるの？

半解凍にすることでお肉の旨味を逃さず、断面もキレイに切れるのよ。

氷水につけることで馬刺しの旨味を凝縮したまま解凍でき、肉の色もキープできます!
半解凍の状態で切り、冷蔵庫で完全に解凍してから調理をしてくださいね。

おすすめ②流水で解凍する方法

短時間で解凍をしたい人は、10～15分ほど流水にさらすのがおすすめです!

10分程度なら、テレビを見ながらや家事の合間に気軽にできますね!
氷水で解凍する方法と違って解凍しすぎてしまうことがあるので、こまめにチェックしましょう。

【番外編】やってはいけない解凍方法

急激な温度変化で馬刺しの旨味が逃げ、菌の繁殖や食中毒のリスクがあるため、馬刺しの解凍に焦りは禁物です!

馬刺しの解凍方法の鉄則は、温度変化を最小限にして解凍すること!
冷凍庫と冷蔵庫の温度差も10℃近くあるから、避けた方がいいわね。

まとめ

主婦の味方の業務スーパーは、口コミでも評判になるくらい美味しい馬刺しまで取り揃えてくれているなんて、本当にありがたいですね!
今夜のおかずに困ったら、ぜひ業務スーパーの馬刺しをお供にしちゃいましょう。

馬刺しのアレンジは無限大ですが、馬刺しに合うお酒と合わないお酒がある事を知ってましたか?気になる人は、こちらの記事も読んでくださいね!

あわせて読みたい

関連記事馬刺しに合うお酒5選!ビール・日本酒・ワインなど相性を徹底検証!