ダイエットには鶏ささみのイメージが強いですが、パサパサして食が進まなかったり、他のお肉も食べたいな～なんて思うことはありませんか?
馬刺しは、そんなあなたの救世主になってくれますよ!
最近ではタレントの指原莉乃さんが「ダイエット中は馬刺しを食べます」と言って、話題になっているんです。
ダイエットだけじゃなく筋トレしている人や、女性に嬉しい栄養素もたくさん含まれているのよ!
馬刺しダイエットにおすすめの食べ方や、ダイエットに効果的な理由も紹介します。
この記事を読んで、馬刺しダイエットを始めましょう!
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【レシピ紹介】馬刺しダイエットにおすすめの食べ方!
馬刺しのダイエットにおすすめな食べ方を、レシピと共に紹介します。
調理方法もとっても簡単なので、忙しい日でも気軽に作れちゃいますよ!
- 馬刺しロースト
- 体が温まる馬肉汁
- 馬刺しユッケ
ワンパターンになりがちなダイエットメニューも、飽きずに続けられますね。
馬刺しのロースト
オシャレな馬刺しのローストは、余分な油を使わないので超ヘルシー!
【材料】
- 馬刺し(赤身):100ｇ
- 塩こしょう:適量
- おろししょうが:1/2片分
- おろしにんにく:1/2片分
- 醤油:大さじ1と1/2
- レモン汁:大さじ1
- 砂糖:小さじ1/4
- ネギ、葉ネギ:適量
- 油:小さじ1
【作り方】
- 馬刺しを解凍し水気をふきとり、塩こしょうをすり込み室温で15分おく。
- フライパンに油を熱し①を転がしながら、表面に焼き色をつける。
- ふたをしめ弱火で1分蒸し焼きし、アルミホイルで包み冷めるまでおく。
- おろししょうが、おろしにんにく、醤油、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせる。
- 馬肉が冷めたら薄く切り、千切りにしたネギや葉ネギと一緒に器に盛りつける。
作るのが難しそうな料理ですが、焼いたあとアルミホイルに巻いて待つだけの超簡単料理なんです。ダイエット中でも、家族と一緒に食事を楽しめますね!
体が温まる馬肉汁
具沢山のスープは、1品でかなりの満腹感を味わえます。
【材料】
- 馬肉:400ｇ
- ごぼう:2本
- 人参:2本
- キャベツ1/2個
- ニンニク:2個
- 味噌:70ｇ
- 酒:400㏄
- 醤油:大さじ2～3
- 水:150㏄
- 油:適量
【作り方】
- 鍋に油を熱しスライスしたニンニクを入れる。
- 一口大に切った馬肉を鍋に入れ、軽く炒める。酒を加え、肉が柔らかくなるまで煮込む。
- ごぼうと人参は斜め切り、キャベツは大きめに切る。
- ②にごぼうを入れ5～10分煮て人参、キャベツ、味噌、水を加え、時々混ぜながら煮込む。
- 野菜に火が通ったら、醤油を回し入れ味を調える。
美味しい馬肉と、食物繊維たっぷりの野菜をたくさん食べれるのは嬉しいです。
体も温まって新陳代謝もあがり、一石二鳥!
馬刺しユッケ
焼肉店でよく見かけるユッケは、おうちで簡単に作ることが出来ちゃうんです!
【材料】
- 馬刺し:お好きな量
- きゅうり:お好きな量
- 卵黄:1つ
- ニンニクチューブ:適量
- 塩こしょう:適量
- 醤油:適量
- ごま油:適量
- 白ごま:適量
【作り方】
- 馬刺しを細切りにし、きゅうりは千切りにする。
- 馬刺しときゅうりに、それぞれニンニクチューブ、塩こしょう、醤油、ごま油を混ぜる。
- 器にきゅうりを敷き、馬刺しを盛る。
- 馬刺しの中央に卵黄をのせ、白ごまをかける。
お店でしか食べられないと思っていたユッケが、おうちで簡単につくれるなんて夢のようですよね!
お好みで七味や、刻んだネギをトッピングするのもおすすめですよ!
馬刺しがダイエットに効果的な3つの理由
馬刺しがダイエット中におすすめな理由は【低カロリーで低脂質】【高たんぱく】【鉄分が豊富】という3つです。
スーパーでよく見る一般的な各種類の、もも肉100gあたりの比較表です。
もも肉100ｇあたりの比較表
| カロリー(kcal) | 脂質(g) | たんぱく質(g) | 鉄分(㎎) | |
|---|---|---|---|---|
| 馬肉 | 110 | 2.5 | 20.1 | 4.3 |
| 牛肉 | 209 | 13.3 | 19.5 | 2.7 |
| 豚肉 | 183 | 10.2 | 20.5 | 2.0 |
| 鶏肉 | 204 | 14.2 | 16.6 | 0.9 |
表を見ただけでも馬肉の凄さに驚きますが、さらに詳しく解説していきます!
①低カロリーで低脂質
摂取カロリーや脂質を抑えることはダイエットの基本ですが、馬肉は他の肉と比べてとってもヘルシーなんです!
馬肉:110kcal
牛肉:209kcal 豚肉:183kcal 鶏肉:204kcal
馬肉:2.5g
牛肉:13.3g 豚肉:10.2g 鶏肉:14.2g
他の肉と比べてカロリーは約半分、脂質は1/5に抑えることができるため、ストレスなくお肉を食べられますね!
ちなみに1日の摂取カロリーの目安は、成人女性で1400～2000kcal、成人男性で2000～2400kcalなのよ!
②高たんぱく質
体を作る3大栄養素の1つで、筋肉やホルモンを作る大事な役割をしています。
ダイエット中に不足しがちな栄養素のため、積極的にとりいれましょう!
馬肉:20.1g
牛肉:19.5g 豚肉:20.5g 鶏肉:16.6g
- 筋肉を作る
- ツヤツヤの髪にする
- ハリのある肌になる
- ホルモンや免疫物質を作る
たんぱく質にはコラーゲンも含まれているため、髪や肌にも良い影響があるんですね。
ダイエットをしながら、美肌を目指せるなんて最高です!
③鉄分が豊富
鉄分は摂った栄養をエネルギーに変え、カロリーを燃焼しやすい状態にしてくれます。
馬肉に含まれる鉄分は、なんと鶏肉と比べて約4倍!
馬肉:4.3㎎
牛肉:2.7㎎ 豚肉:2.0㎎ 鶏肉:0.9㎎
鉄分は貧血予防のイメージが強いですが、カロリーも燃焼するなんて驚きです。
運動前に食べて、上手にカロリーを燃やしたいですね!
ダイエットにおすすめの部位は赤身!
赤身は脂が少なく歯ごたえも感じられるので、ダイエットに一番おすすめの部位です!
馬刺しの赤身は、主に5つの部位を指します。
- もも:ふとももの部分で、肉らしい旨味が感じられる。
- ロース:背中のお尻側の部分で、赤身の王様とも言われている!
- ヒレ:腰の周囲にあり、柔らかさが特徴。
- バラ:お腹の部分で、肉の甘みを感じやすい。
- ブリスケ:前脚の付け根、程よい霜降りとコリコリした食感で人気!
馬肉は牛肉などと違い、生で食べられるので栄養をそのまま摂取できます。
油はさっぱりで、5つの部位にも食感や味わいが違うため、飽きないですね!
馬刺しって、生食も平気なんだね!
まとめ
- 色々な食べ方を楽しめる馬刺しで、飽きずに美味しくダイエットできる。
- 馬刺しは他の肉と比べて約半分のカロリー!
- 脂質は1/5で、とってもヘルシーなお肉。
- 高たんぱく質で、ダイエットをしながらツヤ髪やハリのある肌を目指せる!
- 鉄分が豊富なため、運動前に食べよう。
- 部位は、赤身を選ぶのがおすすめ!
美味しいだけじゃなく、栄養満点な馬刺しは色々な食べ方を楽しめるスーパーフードですね!
馬刺しダイエットで、みなさんも美しく痩せましょう!
馬刺しの購入は、こちらの記事で詳しく紹介しています。ぜひ読んでくださいね!
馬刺しを食べてダイエット出来るなんて、知らなかった!