長野県で有名なのは馬刺しって知っていますか?馬刺し好きの私の知人も、馬刺しと長野県との関係については全く知らなかったようです。「馬刺しって長野県で生まれたの?」「長野県とどんな関わりがあるの?」疑問に感じた人もいると思い...

みなさんはネギトロと聞いたらまず、マグロを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？ お寿司屋さんに行ってネギトロ軍艦を食べるのも美味しいですが、少し違ったネギトロを試してみませんか？馬刺しのネギトロって聞いたことあるで...

みなさんは馬刺しの産地って気にされたことありますか？安くて美味しければどこでもいい！って方も多いと思います。私もその中の一人です。 スーパーで並んでいる多くの馬刺しは外国産の物が目立ちます。国産の馬刺しは滅多にお目にかか...

居酒屋でいただく馬刺しは解凍されて提供されていますが、お家でいただく場合は冷凍されているものを買います。 しかし、馬刺しは生肉のまま冷凍されています。正しく解凍されていなければ、食中毒の可能性があるでしょう。 また、冷凍...

馬刺しのハツを食べたことがありますか？ホルモンの中でも特に食べやすい部位として有名なのが「ハツ」です。 そうはいっても、食べたことがないという方には抵抗がありますよね。 ホルモンって独特のクセや食感がありそう!私にも食べ...

みなさんは「フタエゴ」と聞いてなにを思い浮かべますか？大半の方は「それは日本語ですか？」と疑問に思うことでしょう。 私も初めて聞いたときは何のことかわかりませんでした。 「フタエゴ」とはズバリ！馬肉の部位のことです！ 牛...