「馬刺しを買ったんだけど綺麗に並べられない…」「なんか美味しそうに見えない…」なんて悩んでいませんか? 馬刺しを綺麗に盛り付けることができるととても美味しそうにみえます。せっかく馬刺しを買ったなら家庭でもできる綺麗な盛り...

みなさんはレバーは食べられますか？お肉の中でも1位2位を争うほど好みが分かれる部位でもあります。 ちなみに私はレバーの食感が苦手です。あのしっとりホロホロとした舌触りがなんとも言えません。しかし、それは牛や豚の加熱処理さ...

みなさんはネギトロと聞いたらまず、マグロを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？ お寿司屋さんに行ってネギトロ軍艦を食べるのも美味しいですが、少し違ったネギトロを試してみませんか？馬刺しのネギトロって聞いたことあるで...

居酒屋でいただく馬刺しは解凍されて提供されていますが、お家でいただく場合は冷凍されているものを買います。 しかし、馬刺しは生肉のまま冷凍されています。正しく解凍されていなければ、食中毒の可能性があるでしょう。 また、冷凍...

馬刺しのハツを食べたことがありますか？ホルモンの中でも特に食べやすい部位として有名なのが「ハツ」です。 そうはいっても、食べたことがないという方には抵抗がありますよね。 ホルモンって独特のクセや食感がありそう!私にも食べ...

みなさんは「フタエゴ」と聞いてなにを思い浮かべますか？大半の方は「それは日本語ですか？」と疑問に思うことでしょう。 私も初めて聞いたときは何のことかわかりませんでした。 「フタエゴ」とはズバリ！馬肉の部位のことです！ 牛...

みなさんは馬刺しの燻製を食べたことありますか？生で食べるイメージの馬刺しですが、燻製にするとスモーキーな香りが追加され、また違った味わいを楽しむことができます。 しかし、そのままで食べるだけではもったいない！ちょっと手を...

馬刺しでよく使われる部位は８種類もあるのをご存じでしたか？その中でも今回は馬特有の希少部位「コウネ（別名：たてがみ）」についてご紹介していきます。 馬刺しのお取り寄せで失敗したくない方は、こちらの記事もチェック！⇒お取り...

馬刺しは焼いてもおいしく食べられるって知っていましたか？生で食べるイメージの馬肉ですが、焼いてもおいしいんです！ みなさんは残してしまった馬刺しはどうしてますか？まさか、捨てたりはしていないですよね？もったいない！火を通...

テレビやSNSで、毎日のように紹介されている業務スーパー。業務用の大きなサイズが激安で手に入るので、家計を支える主婦には強い味方ですよね! そんな業務スーパーで、馬刺しが買えるって知ってましたか?高級なイメージの馬刺しが...