今でこそ馬刺しといえば福島県の会津という風に、馬刺しに関連のある地名が思い付くけれど、どのようにして有名になったのかよく考えてみたら知らないわね。

会津と馬刺しの関係性、どんな歴史があったのか探ってみたい!!

そもそも馬肉が日本で食べられるようになった経緯も一緒に知りたいな。

今回はそんな疑問を紐解いていこうと思います!!

そうした疑問を解決した後には地元で人気の馬刺し店を余すことなく紹介します!

会津と馬刺しの関係性、歴史に迫る!!

今でこそ馬肉を食べる習慣が広がりつつありますが、馬肉が食文化に根付いた歴史をご存じでしょうか?実は九州を中心に馬肉の食文化は広がりました。

では具体的な時期や、どのようにして食べられるようになったのか詳しく見ていきましょう!

馬肉、馬刺しのルーツに迫る

遡ること時は675年。

日本最初の天皇、天武天皇が肉食禁止令を発効しました。そのため江戸時代まで牛、馬、犬、猿、鶏、いわゆる五畜の肉食が禁止されていました。

ですが、魚が取れない地域では魚の代わりにお肉がたんぱく源となっていたため、あくまでも滋養強壮目的としてお肉を食べていたそうです。

実は肉食禁止令が出ていた間も隠語を用いてこっそりとお肉を嗜んでいた人が後を絶たなかったといいます。一度お肉のおいしさを知ってしまっては我慢できないのも無理はないですよね。

隠語を少しご紹介するわね
馬肉のことを桜肉
猪肉のことを牡丹・山鯨
鹿肉のことを紅葉

その言葉の意味を知らない人からするとお肉だとは到底想像できないな。

隠語を用いて隠れてお肉を食べていた時代ですが、ある人物のある行動がきっかけとなり馬肉が食べられるようになりました。その人物とは・・・?

その人物こそが加藤清正

馬肉料理のルーツは戦国武将でもある加藤清正がルーツといわれています。

Q.なぜ馬肉が食べられるようになったのでしょう?

そして馬肉のみならず、お肉全般が一般家庭で食べられるようになったのは、食肉生産が一気に進んだ高度経済成長期といえます。歴史的に見ても50年ほどしかありません。

時代の背景を知ることで隠語を用いずとも堂々とおいしいお肉が、いつでもどこでも食べられるようになった経済の変化、成長に感謝したくなりますね。

馬刺しのルーツに迫る　in　会津地方

会津で馬肉を食べる習慣が始まったのはいつ頃なのでしょうか?

次は福島県会津市で馬肉が食べられるようになった起源に迫ります。

起源は戊辰戦争で負傷した兵士に牛や馬を食べさせたことが馬肉食文化の始まりという説があります。

当時はまだ馬肉を生で食べることはなく生で食べられるようになったのは昭和30年。ある人物が鍵となっています。

その人物こそが力道山

力道山といえば日本でのプロレス創設の立役者。

弟子にはジャイアント馬場とアントニオ猪木の二大スターが存在する。
プロレスブームだけでなく馬肉のブームも巻き起こした人物だったんですね。

プロレスラーの力道山が会津若松市のお肉屋に訪れ、持参していたタレを馬肉にかけて生で食べたのがきっかけと言われています。

ですが力道山が馬刺しを食べてすぐに人気が出たわけではありません。

馬肉を生で食べて大丈夫なのか心配になった店主は保健所へ問い合わせたところ安全性が確保されたため、店主は驚きつつもこれはチャンスだと思い力道山が持参していたタレを参考に辛味噌を開発。

馬刺しと共に辛味噌を売り出したところ徐々に馬刺しの知名度や人気が上昇し「馬刺し」「辛味噌」が会津を中心に世に広まっていきました。

人気トップ8の馬刺し店を特別にご紹介!!

今までは肉食文化、馬刺しのルーツに迫ってきました。
次はお待ちかねの地元、会津の人気馬刺し店をご紹介していきます。

この記事を読んだらお店に足を踏み入れたくなること間違いなし!!

竹原焼肉店

会津坂下町の馬肉(桜肉)の専門店。創業昭和53年の竹原肉店では、さくら肉にこだわり、さくら肉の色々な食べ方を販売、提案しています。

当店ではどてちん丼がおすすめです。
さくら肉の中落をたたいてのせたハーフ丼。お酒にもピッタリ。

美容と健康に優れた食材です、ぜひお召し上がり下さい。

肉の荒堀（にくのあらぼり）

こちらは飲食店ではなく、馬肉を取り扱っているお肉屋さんです。名産ばんげの馬さしのメニューの中には特選桜さしみ霜降り・桜レバー・桜ハツ刺し・桜白刺し（モツ）などメニューを見ただけでおなかが空いてきましたね。

お土産等にぜひお立ち寄りいただければと思います。

発泡スチロール製の箱と保冷剤をご購入いただければ、お土産等にも持って帰ることが可能です。また全国の発送も行っておりますので是非ご利用ください。

さくら鍋　鶴我（つるが）

馬肉料理の専門店。会津馬牧場より毎日新鮮な馬刺しを入荷しています。
当店の自慢は「最高級赤身刺し」分厚い切られた赤身。口に入れた瞬間とろけます。

当店では馬の刺身８部位が堪能できどの部位を食べてもご飯、地酒が進む美味しさ。
日本酒の品ぞろえも豊富。ぜひ馬刺しに合うお酒と一緒に堪能してみてはいかがでしょうか?

馬刺しと相性のいいお酒についてはこちらの記事を参考にしてね!

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桜鍋　吉し多（さくらなべ　よした）

馬肉を中心に会津の郷土料理が味わえるお店。

定食の汁物には会津の郷土料理「こづゆ」がついてきます。会津に来ないと味わえない郷土料理も当店ではお楽しみいただけます。

人気のメニューは「桜さしみ」・「桜寿司」。
桜寿司はわさびがたっぷり入っているので馬肉の油と中和され一度食べると忘れられない味になっています。

馬肉をカツにした「桜ソーツカツ定食」もあります。さっぱりと味わいなので女性に大人気。
リーズナブルな価格で、上質な馬肉料理を味わうことができます。

焼肉　丸忠（まるちゅう）

当店の名物は馬肉のカルビです。
「桜とろカルビ」は当店でしか食べられない贅沢な逸品となっています。
馬肉は焼きすぎると硬くなってしまうので、軽く炙る程度でお召し上がりください。

当店では地元の名産物や種類豊富なお肉が勢ぞろい。
さらには良心的な値段設定や家庭的なお味をお楽しみいただけます。

ばんげや

当店の馬レバ刺しは日によっては入荷がない日もございます。もし来店日に入荷があるならば、あなたは強運の持ち主です!!

当店で食べられるレバーは癖がなく、とても食べやすいのが特徴的です。レバーを食べたことがない、もしくは牛や豚のレバーを食べて苦手になっている方も当店の馬レバ刺しを一度試してみてください!!

当店は完全予約制となっておりますので、来られる際はご予約をお忘れないようお願いいたします。

大久保商店

精肉店「肉のおおくぼ」直営のカフェ・食堂・レストラン「馬刺し専門店 大久保商店」では、馬刺し専門店として、ランチのご飯、テイクアウト・持ち帰りやお土産品などをお買い求めいただけます。もちろん、店内でのご飲食も可能となっているため、観光の団体利用も大歓迎。

出典:大久保商店公式ホームページ

オリジナルの馬肉料理を多数取り扱っております。
新鮮なお肉をお客様に提供するためにオーダーが入ってから1枚1枚手切りして提供しています。

それぞれのタレを試した後には、濃口醤油に辛子味噌を溶いてさらなるお味をお試しください。

肉の丸長本店

鮮度の高い桜肉として評判が高い焼肉店。
食堂と肉屋が併設しているため、新鮮なお肉がお楽しみいただけます。

おすすめは上記の画像でもご紹介している
1位、桜肉三点盛り
2位、極上の桜刺し
その他にも桜ホルモンがおすすめです。火を通さなくても美味しく食べられるのが特徴的です。

当店の特製辛しタレをからめた焼肉はここでしか味わうことができません。
会津美里町を訪れる際は、ぜひお立ち寄りください。

一度食べると癖になる食べ方

会津といえば「醤油と辛味噌の組み合わせ」で食べるのが有名ですよね。

福島県会津での定番の食べ方、「辛味噌」の簡単レシピから
辛みそを使った馬刺しレシピまでお伝えしている記事がありますので、ぜひそちらも合わせてお読みください。

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関連記事福島会津馬刺しの定番「辛味噌」美味しい食べ方・自家製レシピを紹介

でも今回は定番から少し外れた食べ方をご紹介します。

ローストビーフのタレ

ローストビーフのタレをつけて食べる方法をだれが想像出来たでしょう?

食べ方はいたってシンプルです。
ローストビーフと同じように馬肉のロース塊肉を調理してローストビーフのタレで食べるだけです。

実はこの食べ方、地元会津の方を中心に食べられている食べ方!
一度騙されたと思ってローストビーフのタレで馬肉を食べてみてください。美味しくて食欲が止まらなくなるのではないでしょうか!

馬刺しに合うタレ、食べ方って意外とたくさんあるんです。
馬刺しの旨さを引き出すタレをご紹介している記事がありますので、ぜひこちらも合わせてお読みください。

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関連記事馬刺しの美味しい食べ方はタレ?薬味?あなたの推しを探しましょう!

まとめ

今回は会津の馬刺しの歴史から馬刺しの人気店まで余すことなくお伝えしてきました。

ぜひ福島県にお越しの際は今回ご紹介しましたお店にお気軽にお立ち寄りください。
どのお店もオリジナルの辛味噌を提供しているためお店ごとで毎回違った味わいを楽しむことができます。

お店では各お店のオリジナルの辛味噌で馬刺しをお楽しみいただき、お家ではいろいろなタレを自家製で作り馬刺しに合う、お好みのタレを見つけてみてはいかがでしょうか?

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馬刺しは福島県会津の郷土料理として今もなお、地元を中心に観光客にも愛され続けています。

会津で食べられている馬刺し、馬の品種などについてもっと知りたくありませんか?

そんな疑問を徹底分析していくわよ。

馬刺しが福島県会津で広がった背景

みなさんは会津で馬刺しが食べられるようになった理由をご存じでしょうか?

実は馬刺しを会津に広めたのは、ある一人のプロレスラーだったのです。

会津でプロレスラーと言われてもあまりピンと来ない方もいらっしゃるかと思うので、プロレスラーと会津そして馬刺しとの関係性を詳しく下にまとめてみました。

力道山が生で馬肉を食べたことがきっかけで地元民を中心に観光客にも会津の馬刺しが今もなお愛され続けているってわけよ。

なるほど、馬刺しが会津で広まったのはプロレスラーの些細な行動がきっかけだったんだね。知らなかったよ。

そういえば、馬肉といえば会津だけじゃなく熊本もよく耳にする地名だと思うんだけどそれぞれ異なったエリアだと馬の種類にも違いってあるのかな?
もっと知りたくなってきたよ。

そうね、次は馬の種類について詳しく解説していくわね。

重馬種・軽馬種・中間種の3種類

表を見てもわかるように馬にはたくさんの品種が存在します。

〇馬は品種や体格等により、競争用、乗馬用あるいは肥育用等の様々な目的で飼養されており、主に競争用に利用される軽種馬頭数は47,041頭で、総飼養頭数の約64%を占めており、近年、増加傾向で推移。

〇軽種馬頭数のうち競争用に登録されている頭数は21,543頭で、総飼養頭数の約29%であり、近年、増加傾向で推移。

引用：農林水産省畜産局令和4年6月競馬監督課

たくさんの品種が存在するなか軽種馬は全体の6割を占めていることが分かります。

それぞれ活躍する場が異なり農耕馬・乗馬用・競走馬など幅広く、
競走馬の体重は 400～500kg ほどなのに対し、荷駄や耕具を運ぶ馬は 1トン近くになるものなど様々です。

会津の馬刺しは主に軽種馬

会津の馬刺しには、主に軽種馬が使われています。

重種馬が800kg～1tの重さに対して軽種馬は500～600kgの重さしかなく小柄でスリムな体つきをしています。

そんな小柄でスリムな体つきの軽種馬の中で有名なのがサラブレッドです。

サラブレッドといえば、競走馬ですよね。
レースに不向きな性質やケガなどで出場できなくなった馬は食用へと肥育されていくというお話もあります。ただし公式なデータがあるわけではないので、あくまでも推測です。

サラブレットは足が速い!!

１８世紀初頭にイギリスにて競走用として品種改良された馬種

サラブレッドの身体は写真の通り、胸や臀部の筋肉が著しく発達してるため足が速いです。短距離の平均は70km/hの速さと言われています。

すっごく繊細で小さな物音にも敏感に反応するから、怪我がしやすく肉体的にも精神的にもデリケートなの。優しく接してあげてね。

競馬を一度生で見たことがありますが、とても迫力のある走りをしていました!!そんな彼らも意外と精神的にはデリケートだったんですね。繊細でいながらも競争に勝とうと頑張っているところを知るとより応援したくなってきますね。

軽種馬は北海道で飼育されている

会津で食べられる馬刺しの種類は軽種馬だという風にご説明しました。ではその軽種馬は一体どこで飼育されているのか気になりませんか？

福島県会津で食べられているから、福島県で生まれ育てられていると考える方もおられるのではないでしょうか?私もそのように考えていました。実際は違います!

答えは北海道の日高地域。なんと全国の80%も占めています。

日高地域ではサラブレッドの生産頭数がなぜ多いのかその理由に迫ってみましょう。

【会津の馬刺し】おすすめの食べ方をご紹介

会津では馬刺しを醤油と特製の辛味噌と一緒に召し上がる方法が主流

会津の馬肉専門店では特製オリジナルの辛味噌が販売されているので、ぜひ福島県会津に訪れた際は手に取って試してみてください。

辛味噌は自宅でも作ることができるよ！
作り方や辛味噌を使ったアレンジレシピはこちらの記事を参考にしてね！

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あっさりした味わいが特徴的

脂身が少なく赤身なのでとてもあっさりしているのが特徴的。

あっさりした味わいのため醤油と辛味噌との相性が抜群!!

軽種馬は足が速く筋肉質のため赤身の割合が多くお肉本来の味がしっかり感じられます。なおかつさっぱりとした味わいです。

鮮やかな赤色をしており、見た目もきれいです。赤身の純粋な旨味を堪能できます。

今回は福島県会津の馬刺しについてご説明してきました。日本には福島県会津以外にも馬刺しを楽しめる都道府県があります。

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日本では福島県会津以外にも熊本県や長野県など馬刺しの有名どころはたくさんあります。日本三大馬刺しについて気になる方はこちらの記事がおすすめです!
ぜひ会津の馬刺しとの違いを比べてみてください。

関連記事【日本三大馬刺し】有名どころ3県の違いや特徴を徹底解説!

まとめ

• 馬刺しを会津に広めたのはプロレスラーの力道山。
• 馬は大きく分けて3種類の種類がある。
  ・重種馬：熊本県
  ・軽種馬：福島県会津
  ・中間種
• 会津で食べられているのは、軽種馬
  ・軽種馬は足が速く競走馬で活躍している。
  ・軽種馬の馬刺しは、脂身が少なく赤身なのであっさりしている。
• 会津に来たら「坂下ドライブイン」は欠かせない!?
• 会津の馬刺しは辛味噌で食べるのが主流

ぜひ会津に訪れた際は坂下ドライブインにお立ち寄りいただき、帰りには馬刺しと辛子味噌をお土産として持ち帰って、現地でもお家でも召し上がってみてください。

会津に訪れるのがなかなか難しい方という方!
そんなには通販という方法もあります。現地に行かなくても現地の味を味わうことができます。また通販だと食べ比べなどもできるので通販ならではの楽しみ方を自分なりに探してみるのもありかもしれませんね。

ぜひいろいろな馬刺し、辛子味噌を試して自分の好みを見つけてみてくださいね!!

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馬刺しが有名なところはたくさんあるけど、特に国内では会津と熊本の馬刺しは有名よね。でもどちらの馬刺しも実は特徴があって、違うところがあるのよ!

馬刺しの違い気になりますよね?馬刺しは地方によって特徴があり、馬の育て方から千差万別です。みんなが大好きで人気のある馬刺しですが、今回は東北地方にある福島県会津と九州地方の熊本県の馬刺しの違いを検証してみました。

美味しい馬刺しを食べたい〜!

この記事を読み終わる頃には馬刺しについて詳しくなれるでしょう!

会津と熊本の馬の種類

馬刺しの違いについて知るためにはまず、会津と熊本の馬の種類について説明していく必要があります。なぜなら、馬の違いが馬刺しの味の違いになるからです。

え?馬刺しって全部同じ味じゃないの?色が違う馬は見たことがあるけど。

そうなの!馬にもいろいろな種類があるから、馬によって馬刺しの味も変わるのよ。

東北が生んだ競走馬!会津の軽種馬けいしゅばについて学ぼう。

国民的ヒーロー、力道山が生の馬肉にタレをつけて食べ始めたことで馬刺しを食べるようになった会津ですが、どんな馬を育てているのでしょうか?ここでは、会津の特徴的な馬、軽種馬について説明していきたいと思います。

軽種馬…体重が約400kgから500kgのスマートな体格の馬。繊細でちょっとした物音にも反応するなど、デリケートな部分がある。足が細くて、筋肉質なので走るのも早い。世界一早い競走馬として有名なサラブレットは軽種馬と呼ばれている。

これが軽種馬か〜。サラブレットって言葉は聞いたことがあるよ!軽馬種は競走馬として有名なんだね。

そうよ!ちなみに、競走馬が食べられるわけではなく食用として食べられる軽種馬とサラブレットは別物として分けられているのよ!

また、生後6ヶ月の仔馬は母馬と別々に暮らして約一年かけて育成させられます。その後、競走馬として再度育成させられます。

体格の大きさは馬の中で随一!熊本の重種馬じゅうしゅばについて知ろう。

次に、熊本県の重種馬について解説していきます。

重種馬…体重は約800kgあり、大きい馬になると1000kg近くなることもある。足が太くて体格が大きいが、見た目と違い性格は温厚である。元の品種はブルトン、ベルジアン、ペルシュロンの3種類が存在する。

重種馬は、軽種馬に比べて大きいね。体重も軽馬種の2倍近くあるのか〜。

重種馬は体も大きいから、重い荷物の運搬等にも利用されていたそうよ。

重種馬はその体格の大きさを生かして、ばんえい競争というそりを引いて力と速さを争うレースに利用されています。現在は唯一北海道でばんえい競走が行われています。

ここまで、馬の違いについて話してきましたので、次は会津と熊本の馬肉の生産量について解説していきたいと思います。

会津と熊本の馬肉生産量

会津と熊本の馬肉の生産量にはどんな違いがあるのでしょうか?表で比較していきたいと思います。

熊本の馬肉の生産量は全国で1位となっており、福島が2位となっています。1位の熊本県は生産量だけでなく、消費量も全国1位となっております。

ただ馬肉の生産量は平成9年度をピークに年々減少傾向にあるのよねー。

では最後に会津、熊本のそれぞれの馬刺しの特徴について紹介していきたいと思います。

やっと馬刺しの違いについて分かる!

会津、熊本馬刺しの特徴を理解しよう!

馬刺しは軽種馬、重種馬で味の違いがあります。これからそれぞれの特徴を踏まえて馬刺しについて説明していきたいと思います。

馬の種類については分かったけど、それが馬刺しの味にどんな変化があるのかな？

低カロリーで食べやすい!会津の馬刺し

会津で育てられた馬は、軽種馬で体重が軽くスマートです。競走馬として育てられているだけあり、赤身が多くとっても低カロリーなので食べやすいことがが特徴です。他にもカルシウムや鉄分なども多いので疲労回復にも効果的です。

会津の馬刺しはカロリーが低くて味があっさりしてるから、女性には嬉しいわね。でも食べすぎちゃうとよくないから程々にしないとね。

ちなみに会津の馬刺しは、辛味噌で食べるのが基本です。また、会津は日本酒が有名で古くからの歴史があります。地元民の人達は旨みのある福島のお酒と馬刺しを食べるのが一般的です。

ガッツリ食べてお腹いっぱいになりたい!熊本の馬刺し

一方熊本で食べられる馬刺しには霜降りがあるのが特徴です。重種馬で大きい馬なのでサシがいっぱいあり、カロリーが会津の馬刺しと比べて高めです。また、馬の餌には穀物を使っておりこれがお肉にサシができて柔らかい肉質になります。

熊本の馬刺しは会津と比べてトロッとした食感らしいね!僕はサシの入ったお肉を是非食べてみたいね。

熊本の馬刺しはすりおろしたニンニクと生姜をつけて食べるのが一般的です。サシの入ったお肉との相性は抜群です!

熊本は「水の都」と呼ばれているほど水が豊かな土地として知られています。地元の水と米で作られた「球磨焼酎」が馬刺しの味をより引き立ててくれます。

まとめ

ここまで会津と熊本の馬刺しの違いについて解説しました。

• 会津と熊本は軽種馬と重種馬に別れており、それぞれ育て方が違う
• 馬肉生産量1位は熊本、2位は福島である
• 会津と熊本は馬刺しに特徴があり、食べ方も異なる

同じ馬刺しでも、環境が変わればここまで違いが変わることが分かりました。みなさんも是非会津と熊本の馬刺しを食べてみてください!

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今回はそんな疑問を感じた人たちに、長野県と馬刺しとの関係について解説するわ!

馬刺しは長野県で有名なんだね!知らなかったよ。

是非ともこの記事を読んで馬刺しと長野県について詳しくなりましょう!

長野県で馬刺しが食べられる理由

長野県で馬刺しが親しまれるのにはどんな理由があるのでしょうか?生産量が多いから?しかし生産量第1位の県は長野県ではなく九州地方にある熊本県です。ちなみに長野県の馬刺しの生産量は第5位で、少ないです。

では生産量でないのであれば、なぜ馬刺しが有名な場所だと言われているのでしょうか?

馬刺しが食べられている理由を知るために、まずは馬肉が長野県に文化として発展した理由を知らなければなりません。

まずは、長野と言えば馬刺しについての具体的な理由をご紹介していきます。

①歴史を知ろう!長野県と馬肉との文化的な背景

時は遡り、明治時代。日本でペリーが開国にきたときに、長野県では初めて馬肉の文化が生まれました。文明開化が始まり日本の食生活も大きく変わっていきます。そして牛肉食が大きく広がり以前は農耕馬として利用されていた馬も、いつしか食べ物として人々に認知されてきました。

特に長野県の南信州の飯田、伊那地域では馬肉を食べるのが生活の一部になっていたそうです。

馬肉と長野はそんな古くからの付き合いなのか!もう親友同士だね。

親友かどうかは別として、古くから長野と馬肉には繋がりがあるのよ!

②長野県は馬肉の文化!馬喰ばくろうについて学ぼう。

長野県に馬肉の文化が発展した主な理由は何なのでしょうか?それは馬喰という存在のおかげなのです。

馬喰って何?聞いたことがないなぁ〜

ばくろうって読むのよ。馬喰は長野県に馬肉文化が誕生するうえで、大切な役割だったの!

馬喰とは……簡単に言えば馬の行商人のことで、農家にいる牛や馬を買って各地に売り捌いて生活している人達のこと

馬喰たちは馬と常に一緒にいるので、移動する時にはかなり体力を使います。そして、力をいっぱいつけるために東京で牛肉のすき焼きを食べることにはまりました。牛肉のすき焼きを食べた馬喰たちが長野に移動した時に、同時にすき焼きの味が長野で広がったと言われています。

そして長野では馬肉のすき焼きが食べられるようになりました。

最初は馬肉のすき焼きを始め、今では一般家庭で馬刺し等の料理も出されるようになりました。また、長野県で馬刺しが本格的に食べられるようになったのは戦後の食糧難の時代からだと言われています。長野県では、魚の刺身の代わりに馬刺しを食べられるようになったそうです。

最初は馬肉のすき焼きが伝わり、今では馬刺しも食べられるようになったんだね!魚の代わりにして馬刺しを食べたりしていたのか。

そうね!今では長野といえば馬刺しが有名だものね!歴史的な繋がりがあるのね。

ここまでで、馬肉の文化が長野県に伝わった理由が分かりましたね。次の記事から長野と馬刺しとの意外な関係について説明していきたいと思います!

健康長寿第一位!長野と馬刺しの意外な関係性

長野県と馬刺しの意外な関係、それは健康に関することです!

長野県は健康第一位となったことがあるのを知っていますか?その理由が実は、日常的に馬刺しを食べていたことが関係あるそうなんです!（厚生労働省2013年度調査）そういえば私の知人もすでに還暦を迎えているのですが筋肉むきむきで今でも週に一度ジムで鍛えています。

もしかして馬刺しをたくさん食べてるおかげなのかもしれません。

それは関係ないでしょう（笑）

馬刺しは栄養価も高く、脂質も少ないです。低糖質でカロリーも少ないです。さらにタンパク質も多く含まれているので、ダイエットや運動には最適な食べ物かもしれません。

馬刺しは健康にもいいし、筋トレした後にも最高な食べ物かもしれないね!ただ調子にのって食べ過ぎたら良くないから程々にしないといけないなぁ〜

ダイエットに効果があるのは女性には嬉しい情報ね。

長野で食べられる馬刺しのオススメ3選!

ここまで記事紹介をしてきたので、「馬刺しが早く食べたい!」という気持ちになった人も多いでしょう。そこで長野で食べられる気になった馬刺しのお店3選ご紹介させていただきたいと思います。

馬肉バル「新山よし」

馬肉バル「新山よし」…長野県松本市から徒歩10分圏内にあるお店です。黄色い暖簾と赤提灯に、親しみやすさを感じます。有名な松本城の近くで、歴史を感じながらさまざまな馬肉料理を堪能することができます。

凡蔵緑町

凡蔵緑町…こちらも松本駅から徒歩10分圏内にあるお店です。大人数のお客様がきても対応できるように広々とした空間で過ごすことができます。古民家を思わせる雰囲気で、馬肉を味わうことができます。

さくらさく

さくらさく…こちらは長野県の茅野市という場所にあるお店で、カウンターで馬肉をいただくことができます。カップル、夫婦で「たまにはお店で静かな雰囲気を味わいたい!」と思う方にはぴったりのお店です。

歴史を感じながら、馬肉料理を食べられるのは最高だね!

長野県には馬肉料理店がいっぱいあるのよねぇ〜。特にさくらさくのカウンターで食べられるというのは魅力的ね!静かな雰囲気で料理食べたいわ。

まとめ

今回は、長野県と馬刺しとの関係をご紹介させていただきました。

• 長野県は馬喰という存在によって馬肉の文化が生まれた。
• 馬刺しを食べてる長野県民は健康長寿第一位になったことがある。
• 長野県には美味しい馬刺しのオススメのお店がたくさんある。

気になった方は、是非長野県に馬刺しを食べに行ってみてくださいね!

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